Ini Dia Jenis Kubis Yang Sering Ditemukan Di Pasaran
Ada yang gemar konsumsi kubis? Salah satu jenis sayuran tersebut memang cukup populer. Hanya saja, masih sedikit orang yang paham tentang jenis kubis. Pasalnya, ada banyak variasi kubis yang sering ditemukan di pasaran. Pada umumnya, kubis jenis bunga dan putih adalah yang paling laku dijual.
Padahal, tidak hanya jenis tersebut, masih ada kubis krop, kubis umbi, kubis tunas, serta kubis daun. Bagi Anda yang ingin mengenali tiap-tiap jenis dari kubis, berikut penjelasan selengkapnya :
Kubis Krop
Pertama yaitu jenis kubis krop yang punya nama ilmiah Brassica olearacea L var, capitate L. Banyak juga yang mengenal kubis krop ini sebagai kubis putih. Tanaman kubis ini punya daun membentuk krop menjadi putih.
Kubis krop diketahui punya bentuk besar dan kompak. Fisiknya pun sangat tahan banting, sehingga aman kalau harus dikirim ke temoat jauh. Varietas yang juga termasuk jenis ini adalah hybrid K-K cross, K-Y cross, hybrid 21, R.v.E., Yoshin, pujon, segon, Copenhagen market, hingga kubis merah.
Sementara untuk varietas lokasl kubis ini adalah pojon, segin, serta Yoshin. Ketiganya dianggap kurang populer karena memiliki sejumlah kelemahan seperti bagian krop yang mudah rusak. Ada lagi dari kubis daun kampung serta kale yang terkenal dengan varietasnya benten dan tsoi-sim.
Kubis Tunas
Jenis kubis Tunas atau biasa disebut dengan kubis babat juga tidak kalah populer. Nama ilmiah kubis ini adalah Brassica oleracea L. var. bullate DS. Tunas yang tumbuh di samping kubis dapat membentuk semacam krop. Oleh sebab itu, satu tanaman kubis tunas pasti terdapat beberapa krop kecil.
Varietas yang termasuk jenis ini adalah brusselssprout atau Brassica oleracea gemmifera DC. Contohnya seperti pearl, garmet, jesper, serta jade cross. Ada lagi kubis lokal yang masih satu varietas adalah argalingga, yang dikenal sebagai kubis murah.
Kubis Umbi
Selanjutnya ada jenis kubis Umbi dengan nama ilmiah Brassica oleracea L var. gongylodes L. Kubis ini pun diketahui banyak memiliki varietas. Varietas paling populer dari kubis Umbi adalah Kolrabi. Pada umumnya, kubis Kolrabi dikembangbiakkan dengan biji yang dikenal dengan sebutan white Vienna.
Secara fisik, bagian dasar batang yang berada di bawah kubis umbi akan membesar. Begitu juga pada yang berada di atas tanah. Dengan begitu semakin lam, kubis umbi akan tumbuh makin besar hingga siap untuk dipanen.
Kubis Bunga
Ada yang sudah pernah melihat kubis bunga? Meskipun kubis bunga tidak terlalu populer, namun juga tidak sulit menemukannya di pasaran. Kubis bunga dikenal punya nama ilmiah Brassica oleracea L. var. botrytis L. Sesuai namanya, kubis ini punya bakal bunga yang mengembang layaknya bunga pada umumnya. Bunga yang dihasilkan membentuk kerucut terbalik dan berwarna putih kekuningan.
Varietas kubis bunga diantaranya adalah snowball dan snowpeak, keduanya cukup mudah ditemukan di pasaran. Ada kubis lain yang punya kemiripan dengan jenis ini. Seperti diantaranya adalah brokoli atau Brassica oleracea L. var. cymosa Lam. Bunga Brokoli tersebut rata-rata berwarna hijau. Selain itu terlihat lebih kompak, dan rasanya pun lebih lezat dari kubis bunga.
Demikian tadi apa saja jenis kubis yang bisa diketahui. Anda sudah tahu, kubis yang selama ini dikonsumsi termasuk jenis apa? Semoga informasi di atas bisa jadi bahan referensi terbaik.
